清远麻鸡

2019年01月24日

清远麻鸡

      原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

清远鸡自然生长,皮爽肉劲,汤汁鲜美,鲜香可口。

清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形前躯紧凑,后躯圆大。二细是指头细,脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。

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      公鸡的外貌特征:头大小适中、单冠直立,有5—6个冠尖,肉垂及耳鲜红,虹彩橙黄,喙黄、颈部长短适中,头颈、背部的羽毛金黄色,胸羽、腹羽、尾羽及翼羽主黑色,肩羽、鞍羽枣红色,脚矮而黄,体质结实,结构匀称。

母鸡的外貌特征:头细小,单冠直立,冠中等,有5-6个冠尖,冠、耳垂均为鲜红色,喙黄而短,虹采橙黄色,颈长短适中,体躯呈楔形,头部和颈的前三分羽毛为深黄色。背部羽毛有斑点,羽面的底色分黄、棕、褐三色,形成黄麻、棕麻、褐麻三种。据统计黄麻占34.5%,棕麻占43%,褐麻占11.5%,余的是其他色,但以黄嘛,棕麻两色居多。主翼羽和小翼羽的内侧为黑色,外侧为麻斑,由前自舌变淡而麻点逐渐消失。跖部短细而黄脚,脚有四,以黄色居多。出壳雏鸡背羽两侧各有一条约4毫米宽的白包绒毛带,保持到第一次换羽后即消失,这是清远麻鸡的雏鸡独特标志。公鸡平均体重2.18公斤,最大2.85公斤。母鸡平均体重1.75公斤,最大2.5公斤。

        产蛋性能:农家饲养的清远麻坞在自然孵化情况下,年产蛋4—5窝,每窝12—15枚,少则8—10枚,年产蛋平均T8枚,高的可达120枚。成年母鸡蛋重平均为46.55克,蛋长轴平均为5.07厘米,短轴平均为3.88厘米,长短轴比例为1.31。蛋壳可分为米黄和乳白色两种,但以米黄色居多。

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      清远麻鸡以农家分散放牧饲养为主。出壳的雏鸡在室内由母鸡带养7~10天,然后引带外出觅食,约40天雏鸡自然离开母鸡。未开产青年母鸡体重达一公斤以上,去势公鸡体重在1.25公斤以上便可进行育肥,育肥期约15天。育肥方法是暗室笼养,每天喂料三次以上,不限食量,给足饮水。育肥鸡的饲料主要是用经煮熟混合的稻谷,甘薯,木薯粉,米糠等,有些也加入少量花生麸饼。

 

来源:广西走山农牧开发有限公司

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